Dans ces fiches sont présentés des travaux effectués dans le cadre des "Ateliers Science et Cuisine". Elles peuvent êtres réinvesties lors d’activités (expérimentales ou d’investigation) prévues dans les programmes de sciences-appliquées, de microbiologie, et de biochimie, de SVT de lycée et collège .
Des thématiques telles que le brunissement de la pomme ou encore les indicateurs de ph en cuisine y sont abordées.
"Ateliers Science et Cuisine" : Fiches pratiques à utiliser en sciences
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