Quelques jours d'intégration

Les secondes professionnelles et technologiques entrant au lycée Albert de Mun ont eu l'occasion de bénéficier de quelques jours d'intégration.

Au programme, outre la découverte de l'école, l'intervention d'une spécialiste du grooming (coiffure, tenue...), découverte de leur futur métier au travers de jeux : type "Trivial Pursuit" spécialisé ou jeu de piste dans le quartier Saint-Germain, une visite du Sénat et en particulier les locaux professionnels, les élèves sont allés à la découverte d'un marché.

Un budget et des objectifs

Les élèves disposaient chacun d'un petit budget (5€) qui a été mutualisé dans des équipes de 4 personnes. Accompagnés de leurs professeurs de pratique, ils se sont déplacés soit sur le marché Raspail, soit sur le marché Convention.

Ils devaient, en autonomie, réaliser les achats leur permettant de déjeuner le midi. Les objectifs fixés étaient

• trouver et acheter au marché des produits de saison ne nécessitant pas de cuisson (ou déjà cuits).
• réaliser les préparations, épluchages, lavage, découpes, assaisonnement et présentation de leurs achats.
• dresser une table sur laquelle ils pourraient déguster les préparations réalisées.
• déjeuner ensemble au restaurant pédagogique, occasion, s'il en est, de faire plus ample connaissance.

Ils ont donc rencontré des commerçants qui se sont prêtés au jeu, les ont conseillé, et semble-t-il se sont amusés de discuter avec les jeunes.

Dès le retour du marché, passage de blouse pour les "cuisiniers" et tablier pour les "serveurs", chacun, selon ses propres connaissances, s'attachant à participer soit à la préparation de cuisine, soit à la mise en place de la table.

Repas tous ensemble

Dès la fin des préparations, tout le monde se retrouve autour de sa table pour un déjeuner au restaurant pédagogique.

Belle expérience aussi bien du point de vue des enseignants que de celui des élèves... A renouveler avec d'autres objectifs en cours de formation.