Oct 8, 2021

Escapade gourmande pour la Fête des Vendanges de Montmartre

Dans le cadre de la Fêtes des Vendanges de Montmartre édition 2021, les équipes de Belliard ont proposé une belle escapade gourmande à leurs clients lors du dîner du 7 octobre dernier. Ils ont été accueillis au restaurant Paprika décoré pour l'occasion de vignes de Belliard par les serveurs de TBAC 2 et leur professeur de restaurant Philippe Adien. Premier éveil des papilles proposés par nos élèves barman de Mention Complémataire avec plusieurs cocktails au choix pour l'apérif. Sous la houlette des chefs Joël Bisso et Lucas Donato, les TBAC 2 ont proposé de jolis plats d'automne : Petit farci au jus de truffe, Côte de boeuf grillée sauce Saint Pourçin, gratin de pommes de terre au Cantal, Glace à l'italienne sur biscuit et croustillant au pain grillé, confit au vin chaud, tuile de meringue et sauce au vin chaud.

Bravo aux équipes !