L'enseignement en établissements pénitentiaires dans les Outre-mer est encadré par les mêmes textes que sur l'hexagone. La seule particularité concerne l'échelon interrégional. Sur les Outre-mer, l'UP-MOM tient lieu d'unité pédagogique régionale (UPR) son action s'inscrit à la fois dans la continuité des projets académiques qui la constituent et dans les politiques générales de réinsertion des services pénitentiaires de la mission Outre-Mer