C' est dans le superbe salon Diderot du mythique restaurant Le Procope, Paris 6ème, que 24 collégiens du projet Cordées de la Réussite ont eu la chance de déjeuner mardi 16 mai. Objectif de ce déjeuner : découvrir un lieu riche en histoire, son décorum, observer la façon dont les clients sont accueillis, la tenue professionnelle des maîtres-d'hôtel, le dressage des tables, la disposition des couverts et leur usage, déguster des plats typiques... Un moment très apprécié des élèves. Un grand merci à Karine Anglada pour sa présentation de l'établissement et sa passion du métier ainsi qu'à l'ensemble du personnel pour leur accueil chaleureux.