Le jeudi 5 mars prochain, le Lycée et CFA Belliard accueillera la finale régionale du concours des jeunes maîtres d'hôtel: la Coupe Georges Baptiste! Zalina et Ankit, en  Terminale BAC PRO Commercialisation et Services en Restauration au CFA Belliard batailleront pour le titre parmi une vingtaine de participants d'autres établissements hôteliers. Depuis quelques semaines, les deux jeunes gens s'entraînent avec leur professeur de restaurant Jean-François Borderiou aux épreuves qui les attendent. Au programme épreuves écrites, argumentation commerciale et épreuves pratiques.

A deux jours du concours Zalina et Ankit se disent sereins mais bien déterminés à démontrer tout leur savoir-faire. Tous deux ont choisi d'embrasser la carrière de maître d'hôtel après la 3ème. A l'époque Ankit est séduit par la prestance du métier. «  J'étais en  stage dans un hôtel au service petits-déjeuners.  J'ai eu l'occasion d'observer les chefs de rangs faire des découpages ou des flambages....j'ai eu un déclic ! ». Déjà 5 ans d'expérience professionnelle pour le jeune homme  titulaire d'un CAP Restaurant en apprentissage, dont 4 années au restaurant la Luna. « Ils m'ont vu  grandir et évoluer professionnellement. Ce sont eux qui m'ont encouragé à me présenter au concours et le challenge me plaisait ».  Zalina, elle-aussi titulaire d'un CAP Restaurant et forte de 4 années d'apprentissage appréhendait pourtant de s'inscrire au concours. Encouragée par ses professeurs elle décide de se lancer. Ce qu'elle affectionne par dessus-tout dans le métier : la relation clients. « Le contact avec la clientèle est formidable ! On apprend à connaître les gens, on rencontre des touristes de tous horizons ». Jeudi prochain, ils batailleront pour une place en finale nationale à Clermont Ferrand. Bonne chance!